Kleinhettstedt Thür. Küchen-Senf 270ml

Durch viel Liebe zum Detail und zu traditionellen und schonenden Techniken bei der Senfherstellung erreicht der Kleinhettstedter Senf seinen unnachahmlichen Geschmack, der ihn heute bei Feinschmeckern so beliebt macht.

Steingemahlener Senf aus der Kunst- & Steinmühle Kleinhettstedt

Herstellerangaben:

Senfmühle Kleinhettstedt

Kleinhettstedt 44

99326 Kleinhettstedt 

Beschreibung:

Zwischen Weimar und Ilmenau liegt das kleine Örtchen Kleinhettstedt mit der traditionsreichen Stein- und Kunstmühle. Seit 1732 ist sie im Besitz der Familie Morgenroth und wird heute in 9. Generation geführt.

Das denkmalgeschützte Anwesen beherbergt seit 1999 eine Senfmüllerei, in der Thüringer Senfsaat traditionell auf dem Stein vermahlen wird. So entstehen 21 Senfsorten - grobkörnig, steingemahlen und im Steinguttopf abgefüllt: ein Stück Thüringer Handwerkstradition.

Der Kleinhettstedter Senf besticht durch seine traditionelle, schonende Herstellung mit langsamen Mahlsteinen (55 U/min), die den vollmundigen Geschmack und gesunde Inhaltsstoffe bewahren. Hergestellt aus zertifizierten Thüringer Ökosaaten, vereint er verschiedene Senfsaaten - von mildem Gelb- bis scharfem Schwarzem Senf - und ist besonders bei Feinschmeckern beliebt.

Thüringer Küchensenf

Beschreibung

Traditioneller Thüringer Senf - nach alter Rezeptur

Bereits um 1830 wurden in der ehemaligen Getreidemühle in Kleinhettstedt neben Getreide auch Senfsaaten verarbeitet. Diese lange Tradition lebt bis heute weiter.

Für die Herstellung dieses besonderen Senfes werden zertifizierte Ökosaaten aus Thüringen verwendet. Sie werden nach traditioneller Methode bei geringer Geschwindigkeit mit dem Mahlstein gemahlen. Durch dieses schonende Verfahren bleiben die natürlichen Inhaltsstoffe der Senfsaat bestmöglich erhalten.

Das Senfkorn enthält neben Wasser unter anderem Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett und wertvolle Mineralstoffe wie Calcium, Magnesium und Eisen sowie die Vitamine B6 und A.

Abgefüllt wird der Senf in einen Steinguttopf mit 270 ml Inhalt. Der speziell gefertigte Deckel dient als Aromaverschluss und schützt den Senf vor Oxidation und damit vor einer unerwünschten Braunfärbung.

Tradition, regionale Zutaten und schonende Verarbeitung - echter Thüringer Senf mit Geschichte.

Thüringer Küchensenf, der Allrounder für die Küche, auch super als Grundlage für Senfsoße.
Ohne Konservierungsstoffe.

Allgemeine Produktbeschreibung:

Zutaten:
Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze

Inhalt: 270 ml im Steinguttopf abgefüllt

Durchschnittliche Nährwertangaben:

Nährwerte        Pro 100 g        
Energie        613 kJ/ 148kcal        
Fett        9,4 g        
davon gesättigte Fettsäuren        0,6 g        
Kohlenhydrate        3,1 g        
davon Zucker        3,1 g        
Eiweiß        7,7 g        
Salz        3,1 g